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Instituto Gastronómico del Sur

Instituto Gastronómico del Sur Contactar Comercio
San Martín 267 - Quilmes



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Descripción

Formación Profesional

 

Desde el inicio nuestro objetivo se mantiene intacto:satisfacer la necesidad de formación y capacitación gastronómica, recreando un espacio de desarrollo de habilidades culinarias en un entorno de máxima excelencia, ofreciendo un programa de estudios a nivel de instituciones gastronómicas internacionales.

 

Metodología de enseñanza, formación y capacitación gastronómica

 

Las carreras profesionales y cursos son dictados por un cuerpo docente altamente capacitado en el país y en el exterior.

 

Al cumplimentar la totalidad de las materias que conforman el plan de estudios, se otorga el título oficial.

 

Modalidad de las clases

 

Las clases son demo prácticas. El chef docente trabaja conjuntamente con el alumno, demostrando y llevando a cabo las diferentes técnicas culinarias aplicadas a una receta. Finaliza la clase con la presentación y la degustación de todos los platos realizados por el profesor y sus alumnos, fundamento esencial para culminar el aprendizaje.

 

Los alumnos disponen de amplios talleres con equipamiento de última generación, que les permite realizar sus tareas individualmente, siendo de este modo la enseñanza personalizada. Los grupos de trabajo son reducidos.

 

El IGS provee para el alumno todos los materiales y productos frescos que necesita para trabajar en clase, recetas y apuntes de todas las materias.



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